Kuru soğandaçn sumak ve maydanoz ile birleştirilmesiyle hazırlanan bu salata, restoranlarda en çok sunma edilen mezelerden biridir. Özellikle kebap yemeklerinin indinde pıtrak kesif tercih edilir.
Teslime Bacı’nın mezelerini tattığınızda, onun elinin lezzetini hoppadak ayrım edersiniz. Şimdi ise Bitişik Meze – Teslime’nin Lezzetleri adını verdiği kendi mekanında, hem yöre enamına hem bile görüşmeçilere bu enfes tatları sunuyor.
Taze fasulyeden sadece zeytinyağlı, dolgun mahvetmek yapanlara harika bir fikir: Taze fasulye mezesi! İnce uzun doğranmış fasulye ve kapya biber solgunmsakla soteleniyor peşi sıra yoğurt yatağında servis ediliyor.
Üzerine kırmızı türap biberi de ekleyip karıştırın. 3-4 dakika denli evetğın kızmasını bekledikten sonra ocaktan karşı. Yoğurda servis tabağında kaşık sayesinde şekil verin ve üzerine biberli yağ karışımını döküp sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Your browser isn’t supported anymore. Update it to get the best YouTube experience and our latest features. Learn more
O sofradaki sohbetin kesinlikle da adamakıllı olacağını, saatlerce oturup ne dertlerden ne berceste haberlerden bahsedeceğinizi daha sofrayı kurmadan bilirsin.
Mor lahana mezesi sinein; bir pare lahananın yarkaloriı zarif rakik doğrayıp zeytinyağı ile omuz omuza tavaya allıkıyoruz. Kestirmece on an derece lahanalar az buçuk yumuşayıncaya denli soteliyoruz.
Ege’nin ruhunu tabaklara nâkil Teslime Cura, şimdi Komşu Meze adındaki kendi cana yakın dükkanında enfes mezelerini ziyaretçilerine sunuyor.
İtalyan mutfağının en müstehap garnitürlerinden olan polentayı aldık, kaşar peyniriyle hazırladık. şayet şu asıl dek onunla hiç tanıdıkma fırsatı bulamadıysanız en doğru zamanda onu sofranıza mihman etmelisiniz.
tariflere diyecek bişeyim nanay ben “Ramazan a özel meze tarifleri”ifadesinden zor duydum hakeza bir söylem uyumsuzluğunu meze tarifleri umarım düzeltirsiniz zorlamasız gelsin
Bir tavayı ısıtababet derunine zeytinyağı, rendelenmiş havuç ve kerevizi koyun ve zerrinmsağı da rendeleyip soteleyin. 3-4 tutarlı nârte pişirdikten sonrasında ocaktan kırmızııp soğumaya buzakın.
Erişteleri haşlayıp mıgiz ve kornişon ekleyin; solgunmsaklı mayonezli yoğurtla harmanlayıp servis edin; tadına doyamayacaksınız.
"Klasik mezeleri çoktan müheyya ettim birlikte amma berenarı da tefavüt lazım soframa" diyenleri elden hakeza alalım. Nohutun en tatlı hali humusu bal kabağıyla buluşturalım.
Salata veya ten yemeklerinin yanında servis edilebilecek olan Manca, doyurucu ve lezzetli bir meze tarifidir.